BAKALIE I OWOCE SUSZONE
Nazwa bakalie pochodzi od arabskiego słowa bakkae, które oznacza handlarz towarów spożywczych. Suszone owoce znaleziono w grobowcach faraonów starożytnego Egiptu. W przeszłości bakalie były także walutą – płacono nimi m.in. w Mezopotamii. Do Europy bakalie przywędrowały prawdopodobnie z Izraela lub Ameryki Północnej. Według polskiej tradycji świąt Bożego Narodzenia bakalie to symbol szczęścia, dostatku, płodności i długowieczności. W starożytności bakalie były rarytasem, spożywali je tylko najbogatsi. Dzisiaj są już powszechnie dostępne. To nie tylko dodatek do deserów, ciast i tortów, ale przede wszystkim skarbnica wartościowych składników odżywczych. Bakalie i owoce suszone powinny na stałe zagościć w jadłospisie, jako naturalna alternatywa dla słodyczy.