Chilli

By ecobi-admin No comments

Category:

Opis

Pochodzi z Ameryki Środkowej a dzięki Kolumbowi bardzo szybko dotarła do Azji i Afryki. Sproszkowana papryka chili to rodzaj ostrej przyprawy, wyrabianej z papryki rocznej. Wysuszona i zmielona papryka jest sprzedawana najczęściej w postaci czerwonego proszku jako „chili”, „pieprz kajeński”, „pieprz cayenne”, „pieprz turecki”, „pieprz gwinejski” lub płatków (grubo zmiażdżone nasiona) oraz jako główny składnik ostrych sosów (np. tabasco).Chili zajmuje obok kurkumy, pozycję jednej z najbardziej cenionych przypraw o działaniu leczniczym i oczyszczającym według tradycyjnej medycyny wschodu.

Kraj pochodzenia: Chiny