PEKTYNA 500G

Pektyna amidowana ma działanie:

• żelujące,

• zagęszczające,

• stabilizujące, glazurujące i emulgujące.

Pektyna amidowana  ma zastosowanie w produkcji:

• dżemów, marmolad,

• galaretek, nadzień cukierniczych,

• wyrobów kakaowych, napojów i soków owocowych i przetworów mlecznych.

Wartość odżywcza produktu w 100g;

• Wartość energetyczna 1286 kJ/ 307 kcal

• Tłuszcz  0,5 g ; w tym nasycone 0,1 g

• Węglowodany 39 g ; w tym cukry 34 g

• Błonnik 76 g

• Białko 0,5 g

• Sól 3,4 g

Składniki: Pektyna E440 , sacharoza

Masa netto: 500 g

Kraj Pochodzenia: Hiszpania

Przepis na dżem z pektyną:

Przykładowy sposób wykonania dżem z owoców:

Składniki:

2 kg owoców (truskawki)

2-3 łyżki soku z cytryny

400 g cukru

3 łyżki pektyny.

Owoce myjemy, usuwamy szypułki i kroimy na mniejsze kawałki. 

 Pektynę wymieszaj razem z cukrem i sokiem z cytryny dodawaj  do gotujących owoców, które należy bardzo często mieszać.

Owoce bardzo szybko tężeją ‒ po zdjęciu z ognia przekładamy je do słoików, a następnie pasteryzujemy przez 10-15 minut.

W produkcie mogą występować alergeny: gluten, soja, orzechy, a także orzeszki arachidowe, seler, gorczyca, sezam, łubin, SO2.     

Przechowywać w suchym i zacienionym miejscu.

Dystrybutor PPHU Ecobi Sp z o.o.