MĄKA KOKOSOWA 5kg LUZ

Mąka kokosowa jest uzyskiwana z miąższu kokosa jako produkt uboczny wytwarzania oleju i mleka kokosowego.

Ma lekki posmak i aromat kokosa, ale nie jest słodka.

Mąka kokosowa zawiera bardzo dużo błonnika i białka, a niewiele węglowodanów łatwo przyswajalnych, dlatego znajduje zastosowanie w dietach dla diabetyków i osób odchudzających się.

Wartości odżywcze w 100g produktu

Wartość energetyczna

1360kJ/328kcal

Tłuszcz

w tym kwasy

tłuszczowe nasycone

10g

9,5g

Węglowodany

w tym cukry

18 g

8 g

Błonnik

43 g

Białko

20 g

Sól

0,15 g

Mocno zagęszcza sosy i masy, jest dosyć ciężka, przez co ciasta i babeczki z nią nie wyrastają wysokie.

Dlatego czasem w przepisach wskazane jest jej mieszanie z innymi mąkami.

Mąki kokosowej można używać na wiele sposobów:

• jako składnika ciast, ciasteczek, trufli,

• naleśników,

• chleba niskowęglowodanowego,

• spodów do pizzy,

• do zagęszczania zup i sosów,

• zamiast bułki tartej czy otrębów w pulpecikach,

• jako panierki do mięsa i ryb wymieszanej z różnymi przyprawami.

Podczas pieczenia deserów z mąką kokosową trzeba pamiętać o odpowiedniej ilości wody.

Najlepiej używać ich w stosunku 1:1, przykładowo na 3 łyżki mąki kokosowej dodać 3 łyżki wody.

Najczęściej zaleca się zastąpienie mąką kokosową do 20 procent mąki użytej w przepisie i dodanie wody w ilości równej mące kokosowej.

Jeśli chcemy przygotować danie jedynie z mąki kokosowej, trzeba koniecznie pamiętać o dodaniu jajek, które będą łączyły składniki i zapobiegną rozpadaniu się wypieku.

Mąka kokosowa nie zawiera glutenu, więc przy zbyt małej ilości mokrych składników otrzymuje się wypieki kruche i łamliwe.

Składniki: 100% mąka kokosowa

Kraj pochodzenie: Polska

Masa netto: 5 kg

Kraj pochodzenia zależy od bieżącej partii.

Zdjęcie poglądowe produktu - może odbiegać od wyglądu aktualnej partii.

Wartości odżywcze aktualnej partii udostępniamy na prośbę Klienta.

W produkcie mogą występować alergeny: gluten, soja, orzechy, a także orzeszki arachidowe, seler, gorczyca, sezam, łubin, SO2.     

Przechowywać w suchym i zacienionym miejscu.

Dystrybutor PPHU Ecobi Sp z o.o.